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酸菜吃多了到底好还是不好?答案让人想不到,你经常吃吗?

在这个快节奏的生活时代,人们越来越忙,甚至忙到没时间吃饭,就算挤出了几分钟时间吃饭,也是吃一些快餐就草草收场,所以泡麵成了很多人的首选食物,这些人他们说不出哪道菜好吃,却十分了解哪款泡麵好吃,除了泡麵之外,超市里卖的很多真空包装的菜品也是他们的选择,这其中最受欢迎的应该就是各类榨菜了,只要在家里煮一小碗饭,配一小包榨菜就可以解决一顿饭了。

天气越来越冷了,因为冬天蔬菜很不容易保存,很多蔬菜瓜果都会因为天气的原因变得少产,为了保存住蔬菜,很多人都会选择把蔬菜用腌製的方法保存下来,就像是我们常吃的非常有特色的酸菜就是腌製出来的。

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但是近几年,大家有没有发现榨菜好像慢慢退出了我们的生活,除了我们去拉麵店吃面的时候会加点酸菜,或是吃老坛酸菜牛肉麵的时候会吃点酸菜,其余时候基本上不会吃了,因为近两年对于酸菜的质疑真的是越来越大,很多人常常说酸菜吃多了会不好,但是还是有些人还是非常喜欢吃酸菜,凡事吧其实都有两面性,那酸菜真的会对我们身体有影响吗?

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大家之所以会喜欢吃酸菜一定是喜欢它的味道,吃起来非常过瘾,特别是在吃麵条的时候加一点感觉整碗面的味道都好了不少,大家都知道酸菜是腌製出来的,因为腌製的方法也让蔬菜的很多营养元素都保存了下来,还在腌製过程中分泌了很多的乳酸菌,常吃会促进肠胃的蠕动,有助于肠胃的消化功能。

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有益处肯定也有一些不好的,酸菜因为长期的腌製,导致了酸菜的含酸含量太高,这就是人们常说的酸菜里含有大量的亚硝酸盐,常吃带有亚硝酸盐的食物的确是对我们的身体不太好,但是适量的吃还是可以的,很多食物都是这样,适量吃就好,吃多了都会对我们的健康造成影响,所以想吃酸菜之前,先把酸菜用清水清洗一下,这样可以把酸味降低一些,吃着也比较放心,但是很喜欢酸菜的朋友们,偶尔吃几次就好了,千万不要顿顿都拿酸菜做配菜!

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